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鍔屋 柳刃包丁 本鍛錬 刃渡り27cm （特別価格） 鍔屋 柳刃包丁 本鍛錬。鍔屋 柳刃包丁 本鍛錬 刃渡り27cm （特別価格） - メルカリ。名入れ無料 柳刃包丁 刺身包丁 270mm 銀三ステンレス 家庭用 釣り 日本。鍔屋の柳刃包丁です。刃渡り約27cmとなります。片刃です。鋼は不明です。柄は黒水牛柄です。裏に合羽橋　鍔屋の刻印です。平の鍔屋の鍔の文字と本鍛錬の鍛錬の文字は磨きで消えそうです。錆跡や傷があったのですがほぼ修復しましたが、裏に錆跡（孔食）と切刃の先に錆だと思って磨いてみたら細かな傷跡が見つかりました。この傷跡を完全に削り取ると、刃の形が大きく変形してしまうので諦めました。気にならなければお薦め致します。（特別価格と致します。なのでお値引きはありません。）丁度使いやすいサイズの柳刃包丁です。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。重量バランスも良く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方から一般家庭で使用できると思います砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約270mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm●外寸435mm●重量172g#包丁 #鍔屋 柳刃#27cm #鏡面。本鍛造複合ステンレス柳刃包丁240mm 手造り本刃付け : ほんまもん。専用です　《新品未使用》雅 5000MCD67 牛刀200mm。安来鋼　包丁。HOSHIZAKI ホシザキ アイス スライサー クラッシャー ISR-2D。Misono サーモン型 240mm 包丁。Rosoy スノーフレーク製氷機 ブラック。クリステル20センチフライパンセット。アルタス　ペティ　120mm。バーミキュラ　ライスポット。[Kalita(カリタ)] コーヒーメジャー スコップ 10g #44079。完全未開封　クリストフル　タリスマン　レードル　お玉　MJ156。STAUB ブレイザー 26cm カンパーニュ新品。エスプーマ　アドバンスディスペンサー　L。SKミキサー　ステンレスビーター　60コートサイズ。《レア美品》ルクルーゼ ナツメグ 22cm ココットロンド グレージュ。一回使用　銅鍋　日本橋木屋　21cm 半寸胴鍋 蓋つき　錆あり　深さ15cm。【未使用品】ストウブ ピコ・ココットラウンド 22cm ブラック